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Français > Techniques (Sciences appliquées)
Dans l'étagère Techniques (Sciences appliquées) il y a différents thèmes, cliquez dessus pour les explorer...Sugar Land / Damon Gameau
Titre : Sugar Land : Les dangers des sucres cachés Type de document : texte imprimé Auteurs : Damon Gameau, Auteur Editeur : Thierry Souccar Année de publication : 2018 Importance : 240p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36549-286-7 Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentMots-clés : Sucre Addiction Index. décimale : 641.3 Denrées alimentaires Note de contenu : Lisez ce livre, et vous ne regarderez plus jamais les aliments "sains" comme avant. Damon Gameau s'est lancé dans une expérience unique : pendant 60 jours, il a testé sur lui les effets d'une alimentation riche en sucre, mais composée uniquement de produits industriels considérés comme sains et équilibrés : céréales, yaourts 0 %, biscottes, smoothies, compotes, soupes... Résultats : sans que sa consommation de calories augmente, il prend plus de 8 kilos, 10 cm de tour de taille, son insuline grimpe en flèche, il développe un prédiabète, son humeur se dégrade, sa peau ternit et son immunité s'effondre...
En accompagnement de son documentaire Sugarland, Damon a écrit ce livre pour dénoncer l'omniprésence du sucre dans les aliments que nous consommons, et les dangers auxquels il nous expose. Car au-delà du récit - souvent drôle - de cette expérience, le livre est un outil pédagogique de premier ordre, qui déroule pas à pas les explications des médecins et chercheurs sur les conséquences d'une alimentation sucrée, ultra-transformée.
Toutes soigneusement passées sous silence par une industrie agroalimentaire dont Sugarland dévoile les pratiques pour vendre toujours plus. Heureusement, il suffit de changer d'alimentation pour briser cette calamité. C'est pourquoi ce livre, abondamment illustré, est aussi une source de conseils précieux pour celles et ceux qui veulent se sevrer du sucre, apprendre à lire les étiquettes et mieux choisir leurs aliments.
En bonus : 40 recettes gourmandes, pour les petits et les grands.Nature du document : Documentaire Genre : Fait de société Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00018680 641.3 GAM Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 19/01/2021 La technologie / Roger Bridgman
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00015327 600 BRI Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 06/11/2017 Trop gros, trop maigre ? / Odile Clerc-Causse
Titre : Trop gros, trop maigre ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Odile Clerc-Causse, Auteur ; Aurélien Boudault, Illustrateur Editeur : Gulf Stream Année de publication : 2014 Collection : Parlons-en ! Importance : 46 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35488-255-6 Note générale : Glossaire Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 2 Science:2.70 Biologie:Physiologie:Nutrition
2 Science:2.85 Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition
2 Science:2.85 Pathologie:Pathologie:Maladie:Maladie de la nutrition:ObésitéMots-clés : alimentation anorexie mentale boulimie Index. décimale : 616.39 maladies de la nutrition et du métabolisme, obésité Résumé : Ce livre est à lire par tous ceux qui se préoccupent de la nourriture. " Je suis trop gros, trop maigre, je ne mange pas assez ou je mange trop, j'ai de véritables crises pendant lesquelles je craque sur la nourriture"... Voilà plein de situations où finalement la nourriture fait mal. Ce livre dit les choses directement et simplement. Un livre pour mieux comprendre celles et ceux qui souffrent de troubles du comportement alimentaire. Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009412 616.39 CLE Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 23/03/2015 Workshop ADO / Cédric Mouthon
Titre : Workshop ADO Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Mouthon, Auteur Editeur : Editions de la Martinière Année de publication : 2016 Importance : 242p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7711-4 Langues : Français Catégories : 3 Culture:3.10 Politique culturelle et planification de la culture:Sauvegarde des biens culturels:Restauration
4 Sciences sociales et humaines:4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Adolescence
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Note de contenu : Parce que la cuisine se transmet et se partage, Cédric Mouthon l'enseigne aux adolescents depuis plusieurs années, dans son école de cuisine (l'Atelier 180 °), dans la presse (Activmag) et dans les émissions qu'il anime à la télévision suisse (" En faim ", sur Be Curious TV). Ce Workshop Ado a été conçu pour les adolescents passionnés de cuisine et gastronomie : ultra pédagogique, très richement illustré, de la confection des recettes jusqu'au dressage.
De la quiche de légumes au soufflé aux fromages, en passant par la tarte au citron, le niveau d'excellence est au rendez-vous et les recettes restent accessibles à tous. Il est à parier que les parents " emprunteront " régulièrement le livre offert à leur ado...Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00013818 641.5 MOU Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 01/12/2016 Les secrets de la casserole / Hervé This
Titre : Les secrets de la casserole Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This (1955-....), Auteur Editeur : Belin Année de publication : 1993 Importance : 222 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-7011-1585-x Prix : 110 F Note générale : Grand prix de l'Académie nationale de cuisine: Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 1 Education:1.45 Matières de l'enseignement de base et général:Enseignement ménager:Préparation des aliments
2 Science:2.20 Sciences de la physique:Physique
2 Science:2.25 Sciences de la chimie:ChimieIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Des techniques de cuisine des grands chefs expliquées par la physique et la chimie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009383 641.5 THI Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 17/04/2015