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Français > Techniques (Sciences appliquées) > Economie domestique, vie à la maison
La casserole des enfants / Hervé This
Titre : La casserole des enfants Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This (1955-....), Auteur Editeur : Belin Année de publication : 1998 Importance : 127 p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-224-12309-7 Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 2 Science:2.20 Sciences de la physique:Physique moléculaire
7 Pays et ensembles de pays:7.20 Europe:Europe occidentale:FranceIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Livre pour tous les cuisiniers grands et petits (plutot déja pré-ados). Tous ceux qui ont de la joie quand ils comprennent ce qui se passe sous leurs yeux et leur narines, dans la cuisine. Tous les pourquoi des comments ça marche et ça marche pas, simplement expliqués et donc réutilisable tous les jours pour la grande joie d'une meilleure maîtrise, de plus de réussite et de plus de plaisirs pour ceux qui se régalent de la cuisine. Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009867 641.5 THI Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 19/06/2015 La cuisine autour du monde / Caroline Young
Titre : La cuisine autour du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Young, Auteur ; Renée Chaspoul, Traducteur Editeur : London [United Kingdom] : Usborne Année de publication : 1994 Importance : 48 p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7460-1896-5 Prix : 69 F Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : 1 Education:1.45 Matières de l'enseignement de base et général:Enseignement ménager:Préparation des aliments Index. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Recettes de cuisine du monde Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009385 641.5 YOU Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 17/04/2015 Cuisine minute spécial étudiants / Marabout
Titre : Cuisine minute spécial étudiants Type de document : texte imprimé Auteurs : Marabout, Auteur Editeur : [Paris] : Marabout Année de publication : 2015 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10348-0 Langues : Français Catégories : 1 Education:1.55 Corps et effectifs de l'éducation:Élève:Étudiant d'université
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Note de contenu : A mettre en tête de liste de l'équipement indispensable de l'étudiant. Peu expérimentés, pressés, un minimum d'équipement, un petit budget ! Les recettes de ce livre répondent à tous les besoins de l'étudiant. 360 recettes pour cuisiner toute l'année en 10, 20 ou 30 minutes ! Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00013817 641.5 MAR Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 01/12/2016 Le guide de la cuisine étudiante / Sabine Duhamel
Titre : Le guide de la cuisine étudiante : 200 recettes pour budget réduit et équipement minimal Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabine Duhamel, Auteur Editeur : Jeunes edition Année de publication : 2000 Importance : 247p ISBN/ISSN/EAN : 782844720108 Prix : 11€ Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 1 Education:1.05 Sciences de l'éducation et environnement:Éducation
1 Education:1.45 Matières de l'enseignement de base et général:Enseignement ménager:Préparation des alimentsMots-clés : Nourriture fiches recettes alimentation Index. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : fiches de recettes faciles et peu chères pour étudiants. Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009933 641.5 DUH Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 29/06/2015 L'histoire de la cuisine / Stéphanie Ledu
Titre : L'histoire de la cuisine : Du mammouth à la pizza Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Ledu, Auteur Editeur : Toulouse [France] : Milan Année de publication : 2018 Collection : Mes encyclos P'tits docs Importance : 80p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-9434-9 Langues : Français Catégories : 3 Culture:3.25 Histoire:Histoire
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Note de contenu : Avec la maîtrise du feu, puis des moyens de cuisson, les hommes de la préhistoire découvrent le goût de nouveaux aliments. Plus tard, chaque civilisation développe sa cuisine : les Egyptiens préparent 20 sortes de pain, les Grecs cultivent l'olivier et la vigne, les Gaulois raffolent de charcuterie... Voyageant à dos d'animaux ou dans les cales des navires, aliments, épices et recettes se répandent à travers le monde et initient de profonds changements dans les façons de se nourrir.
Que seraient tes plats préférés sans le sucre d'Orient, la tomate, la pomme de terre ou le chocolat, originaires d'Amérique ? La grande aventure de l'alimentation racontée comme une histoire dans un documentaire passionnant !Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00018787 641.5 LED Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 08/02/2021 Hiver gourmand / Matthew Evans
Titre : Hiver gourmand : soupes, pot-au-feu et petits plats d'hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthew Evans (1966-....), Auteur ; Alan Benson (1956-....), Illustrateur Editeur : Toulouse [France] : Milan Année de publication : 2012 Importance : 1 vol. (255 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-5930-0 Prix : 19,90 EUR Note générale : Livre de recettes Langues : Français Langues originales : Anglais Index. décimale : 641.564 Cuisine de saison Note de contenu : Index Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00003631 641.564 EVA Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 05/07/2013 Liban: les meilleures recettes / Catherine Saunier-Talec
Titre : Liban: les meilleures recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Saunier-Talec, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Maya Barakat-Nuq, Auteur Editeur : Hachette Année de publication : 2015 Importance : 189p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-396386-2 Langues : Français Index. décimale : 641.59569 2 Recettes de cuisine du Liban Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00014250 641.59569 2 SAU Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 27/02/2017 Du monde dans ta cuisine / Carole Saturno
Titre : Du monde dans ta cuisine : recettes pour voyager gourmand Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Saturno, Auteur ; Thomas Baas (1975-....), Illustrateur Editeur : Paris [France] : Gallimard Jeunesse Année de publication : 2014 Importance : 95 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-065966-1 Prix : 18 EUR Note générale : Index Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 1 Education:1.45 Matières de l'enseignement de base et général:Enseignement ménager:Préparation des aliments
4 Sciences sociales et humaines:4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Adolescence:JeuneIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Un très beau livre de cuisine qui allie gourmandise, curiosité et goût de l'ailleurs pour découvrir très tôt tous les plaisirs de la cuisine. Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009326 641.5 SAT Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 27/03/2015 Nutella / Sandra Mahut
Titre : Nutella Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Mahut (1973-....), Auteur ; Nathalie Carnet, Illustrateur Editeur : [Paris] : Marabout Année de publication : 2011 Collection : Les Tout-petits de Marabout, ISSN 2111-7845 Importance : 62 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-07320-2 Prix : 3,50 EUR Note générale : Avant-titre : "Le petit livre" Langues : Français Langues originales : Français Index. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Une pâte à tartiner inégalable, c'est sûr. Voilà un ingrédient de choix pour des recettes gourmandes ! Moelleux au coeur coulant, mini-madeleines, tiramisu, mousses, crèmes, roses des sables, ce petit goût mythique de noisette et de chocolat dans vos desserts préférés. Nature du document : Documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00005017 641.5 MAH Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Exclu du prêt 14/11/2013 Smoothie bowls / Rebecca Genet
Titre : Smoothie bowls : Les bols énergie Type de document : texte imprimé Auteurs : Rebecca Genet, Photographe Editeur : [Paris] : Marabout Année de publication : 2016 Importance : 71p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-11532-2 Langues : Français Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment Index. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00014249 641.5 GEN Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 27/02/2017 Sugar Land / Damon Gameau
Titre : Sugar Land : Les dangers des sucres cachés Type de document : texte imprimé Auteurs : Damon Gameau, Auteur Editeur : Thierry Souccar Année de publication : 2018 Importance : 240p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36549-286-7 Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : 2 Science:2.80 Sciences médicales:Santé
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentMots-clés : Sucre Addiction Index. décimale : 641.3 Denrées alimentaires Note de contenu : Lisez ce livre, et vous ne regarderez plus jamais les aliments "sains" comme avant. Damon Gameau s'est lancé dans une expérience unique : pendant 60 jours, il a testé sur lui les effets d'une alimentation riche en sucre, mais composée uniquement de produits industriels considérés comme sains et équilibrés : céréales, yaourts 0 %, biscottes, smoothies, compotes, soupes... Résultats : sans que sa consommation de calories augmente, il prend plus de 8 kilos, 10 cm de tour de taille, son insuline grimpe en flèche, il développe un prédiabète, son humeur se dégrade, sa peau ternit et son immunité s'effondre...
En accompagnement de son documentaire Sugarland, Damon a écrit ce livre pour dénoncer l'omniprésence du sucre dans les aliments que nous consommons, et les dangers auxquels il nous expose. Car au-delà du récit - souvent drôle - de cette expérience, le livre est un outil pédagogique de premier ordre, qui déroule pas à pas les explications des médecins et chercheurs sur les conséquences d'une alimentation sucrée, ultra-transformée.
Toutes soigneusement passées sous silence par une industrie agroalimentaire dont Sugarland dévoile les pratiques pour vendre toujours plus. Heureusement, il suffit de changer d'alimentation pour briser cette calamité. C'est pourquoi ce livre, abondamment illustré, est aussi une source de conseils précieux pour celles et ceux qui veulent se sevrer du sucre, apprendre à lire les étiquettes et mieux choisir leurs aliments.
En bonus : 40 recettes gourmandes, pour les petits et les grands.Nature du document : Documentaire Genre : Fait de société Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00018680 641.3 GAM Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 19/01/2021 Workshop ADO / Cédric Mouthon
Titre : Workshop ADO Type de document : texte imprimé Auteurs : Cédric Mouthon, Auteur Editeur : Editions de la Martinière Année de publication : 2016 Importance : 242p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-7711-4 Langues : Français Catégories : 3 Culture:3.10 Politique culturelle et planification de la culture:Sauvegarde des biens culturels:Restauration
4 Sciences sociales et humaines:4.35 Population:Répartition par âge:Groupe d'âge:Adolescence
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Note de contenu : Parce que la cuisine se transmet et se partage, Cédric Mouthon l'enseigne aux adolescents depuis plusieurs années, dans son école de cuisine (l'Atelier 180 °), dans la presse (Activmag) et dans les émissions qu'il anime à la télévision suisse (" En faim ", sur Be Curious TV). Ce Workshop Ado a été conçu pour les adolescents passionnés de cuisine et gastronomie : ultra pédagogique, très richement illustré, de la confection des recettes jusqu'au dressage.
De la quiche de légumes au soufflé aux fromages, en passant par la tarte au citron, le niveau d'excellence est au rendez-vous et les recettes restent accessibles à tous. Il est à parier que les parents " emprunteront " régulièrement le livre offert à leur ado...Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00013818 641.5 MOU Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 01/12/2016 Les secrets de la casserole / Hervé This
Titre : Les secrets de la casserole Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This (1955-....), Auteur Editeur : Belin Année de publication : 1993 Importance : 222 p. ISBN/ISSN/EAN : 2-7011-1585-x Prix : 110 F Note générale : Grand prix de l'Académie nationale de cuisine: Langues : Français Langues originales : Français Catégories : 1 Education:1.45 Matières de l'enseignement de base et général:Enseignement ménager:Préparation des aliments
2 Science:2.20 Sciences de la physique:Physique
2 Science:2.25 Sciences de la chimie:ChimieIndex. décimale : 641.5 Cuisine, Art culinaire Résumé : Des techniques de cuisine des grands chefs expliquées par la physique et la chimie. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00009383 641.5 THI Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Français Disponible 17/04/2015