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Production alimentaire
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atlante Slow food dei prodotti italiani / Cecilia Toso
Titre : atlante Slow food dei prodotti italiani : Repertorio della produzione gastronomica regionale Type de document : texte imprimé Auteurs : Cecilia Toso, Auteur Editeur : Slow Food Editore Année de publication : 2012 Importance : 638p ISBN/ISSN/EAN : 978-88-8499-311-3 Prix : 22,00 euros Langues : Italien Langues originales : Italien Catégories : 5 Information et communication:5.30 Sources d'information:Livre:Atlas
6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agronomie:Culture du sol:Production alimentaire
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:Aliment
7 Pays et ensembles de pays:7.20 Europe:Europe occidentale:ItalieIndex. décimale : 641.013 gastronomie Note de contenu : Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L' "Atlante Slow Food dei prodotti italiani" racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presidi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti. Nature du document : Atlas/Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00012454 641.013 TOS Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria Italiano Disponible 18/04/2016 Chilometri Zero / Paolo Castaldi
Titre : Chilometri Zero : Viaggio nell' Italia dell' economia solidale Type de document : texte imprimé Auteurs : Paolo Castaldi, Auteur Editeur : BeccoGiallo Année de publication : 2014 Importance : 143 p ISBN/ISSN/EAN : 978-88-99016-07-4 Prix : 15 € Langues : Italien Langues originales : Italien Catégories : 6 Politique, droit et économie:6.25 Economie:Conditions économiques:Croissance économique
6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agronomie:Culture du sol:Production alimentaireMots-clés : Economie solidaire Index. décimale : 338.09 Traitement historique et géographique de la production Note de contenu : Chilometri Zero" è un reportage a fumetti sull'Italia felice e che funziona: quella del consumo critico e dell'economia solidale. Dal Friuli alla Sicilia, passando per il Veneto, la Lombardia, l'Emilia-Romagna e la Calabria, alla scoperta di progetti innovativi e buone pratiche da imitare: cittadini che si organizzano per cambiare le regole del mercato dal basso, sperimentare nuove relazioni abitative, ridefinire il rapporto tra produttori e consumatori, promuovere stili di vita più lenti, umani e sostenibili fondati sul rispetto della persona, del lavoro, della salute e dell'ambiente.
Nature du document : Documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Eating planet. Food and sustainability: building our future / Barilla Center for Food and Nutrition
Titre : Eating planet. Food and sustainability: building our future Type de document : texte imprimé Auteurs : Barilla Center for Food and Nutrition, Auteur Editeur : Milano : Edizioni Ambiante Année de publication : 2016 Importance : 298p ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6627-188-8 Prix : 27 USD Langues : Anglais Langues originales : Italien Catégories : 2 Science:2.30 Sciences de l'espace:Système astronomique:Système solaire:Planète
2 Science:2.55 Sciences de l'environnement et ingénierie:Gestion de l'environnement:Conservation de l'environnement
6 Politique, droit et économie:6.30 Développement économique et social:Développement économique et social:Politique de développement:Stratégie de développement:Développement durable
6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agroéconomie:Production agricole
6 Politique, droit et économie:6.35 Agriculture:Agronomie:Culture du sol:Production alimentaire
6 Politique, droit et économie:6.55 Matériaux et produits:Produit agricole:AlimentIndex. décimale : 333.76 Terres rurales, cultivés Note de contenu : Pubblicato per la prima volta nel 2012, "Eating Planet" rappresenta le proposte del Barilla Center for Food & Nutrition per vincere la sfida della sostenibilità del sistema agroalimentare globale. Si tratta di uno scenario complesso, caratterizzato da tre paradossi - lo spreco di cibo, la coesistenza di malnutrizione e obesità, le distorsioni nell'uso delle risorse - a cui è urgente dare risposta. Scritta con il contributo di un panel di esperti di fama internazionale - Pavan Sukhdev, Gianfranco Bologna, Barbara Buchner, Paolo De Castro, Danielle Nierenberg, Paul Roberts, Carlo Petrini, Riccardo Valentini, Hans R. Herren, Tony Allan, Ricardo Uauy, Sara Farnetti e Camillo Ricordi, Gabriele Riccardi, Marion Nestle, Aviva Must, Alexandre Kalache, Shimon Peres, Jamie Oliver, Ellen Gustafson, Michael Heasman, Vandana Shiva dei membri del BCFN Advisory Board e dei giovani ricercatori del BCFN, "Eating Planet" dà conto degli sviluppi più recenti del dibattito e della ricerca in tema di cibo e alimentazione. Questa nuova edizione presenta inoltre una serie di iniziative che decisori, operatori economici e cittadini dovrebbero attuare nei molteplici ambiti implicati, tra cui le piattaforme di azione del Milan Protocol e dello Youth Manifesto, elaborate nel quadro delle attività di BCFN e per dare concretezza all'eredità di Expo 2015. Nature du document : Documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Date d'acquisition SEV00012476 333.76 BAR Livre documentaire Biblioteca della scuola secondaria English Disponible 27/04/2016